Ensalada de Pasta y Queso de Cabra
Ensalada de Pasta, ideal para una preparación rápida y fresca.
Si estás buscando una receta fresca, vamos a darte una receta de ensalada con pasta fría, ideal para los días calurosos.
También es ideal para preparar y comer frío, lo que te permite comerlo en cualquier momento.
Receta de Ensalada de Pasta
Para ésta receta necesitarás:
•250 grs. de pasta tipo fucile
•250grs. de tomates peritas
•5 cucharadas de aceite de oliva
•1 cucharada de vinagre o aceto balsámico
•200 grs. de queso cabra
•20 hojas de albaca
•Sal y pimienta a gusto
Triturar los tomates y colocar en una fuente con el aceite y el vingre. Mezclar muy bien.
Cocinar la pasta en agua hirviendo y colocar sal a gusto. Una vez listo pasar por agua fría varias veces hasta que enfríen.
Finalmente colocar en la fuente con los tomates troceados y mezclar bien. A continuación agregar el queso cabra con la albaca bien picadita. Mezclar todo para que los sabores se vayan mezclando.
Si lo deseas, puedes mezclar son semillas de soja para dar un toque crocante.
Como verás es muy sencillo hacer una ensalada con pasta, para que puedas degustan un plato fresco y diferente.
Esperamos que nos cuentes cómo te fue.
