Sopa Cremosa de Berros
Deliciosa sopa cremosa de verduras. Anímate a hacerla.
Nada mejor que cocinar tus propias recetas de sopa, con alimentos frescos y nutritivos.
Si eres fanático de las sopas cremosas, vamos a dejarte una de berros para que puedas hacer en forma rápida y por supuesto, mantenga los nutrientes de las verduras frescas.
Receta de Sopa Cremosa de Berros
Para ésta receta necesitarás:
•150 grs. de berros
•½ kg. de papas
•1 puerro
•Nuez moscada y sal a gusto
•1 lt. De caldo vegetal
•Crema de leche (opcional)
•Pan frito
Lo primero que debes hacer es lavar todas las verduras. Comenzamos cortando los puerros en redondeles pequeños al igual que las papas, peladas previamente.
Cuando todo esté cortado, los sofreímos por unos 10 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo añades el caldo vegetal (se hace con un caldito de verduras y agua). Se cocina todo por 15 minutos, hasta que la papa esté cocida.
Pasado este tiempo, retirar el fuego, colocar los berros cortados y colocar todo en una licuadora y batir hasta que se forme una crema.
Puedes agregar un poco de crema de lecho y licuar, para darle más suavidad a la preparación.
Condimentar a gusto y calentar por 10 minutos antes de volver a servir.
Esperamos que disfrutes esta receta de verduras y es ideal para que los más pequeños de la casa se animen a comer más saludable.
