Milanesas de Berenjena para Diabéticos

Esta es una receta vegetariana y totalmente apta para diabéticos, saludable, rápida y muy fácil de hacer, y por supuesto deliciosa. Aprendé con nosotros a prepararla en tan solo 5 pasos.

Ingredientes para las Milanesas de Berenjena para 6 raciones:

• 6 berenjenas 
• Aceite
• 3 dientes ajo
• Sal y pimienta 
• 1 cucharita de ají molido
• 2 cdas perejil picado

Preparación para las Milanesas de Berenjena para Diabéticos:

En primer lugar vas a sacarle la cáscara a las berenjenas, te puedes ayudar con un pelapapas. Luego cortalas a la mitad. 

Acomodalas en un escurridor y agregale un poco de sal gruesa.Ahora lavalas bien para sacarle un poco la sal y secalas. 

Mientras tanto, en un frasco ponle la mitad de aceite, los dientes de ajo previamente desmenuzados, sal, pimienta y un poco de ají molido. 

En una sartén con aceite coloca cada una de las berenjenas para freír. A medida que estén doradas las vas retirando de la sartén y poniéndolas sobre papel absorbente.

Con una cucharita agregale a las berenjenas el aderezo que preparaste en el frasco. Decoralas con perejil picado y ¡listas para servir!