Ensalada de Salmón e Hinojo marinados
Una ensalada muy rápida y deliciosa. Animate a hacerla!
Una rica ensalada para hacerla en forma rápida. Está pensada en 4 comensales y de verdad queda muy deliciosa.
Puedes incluir ésta receta en tus dietas o para los días lindos de calor.
Receta de Ensalada de Salmón
Para ésta receta necesitarás:
•1 atado de hinojo grande
•400 gramos de salmón fresco
•50 grs. de maíz dulce
•8-10 grs. de jengibre fresco
•30 ml. de salsa de soja
•20 grs. de aceite de oliva
•Sal a gusto
•1 cebollita pequeña
Lo primero que debes hacer es limpiar el hinojo y cortarlo bien fino. Lo colocamos en un recipiente y le añadimos el maíz dulce.
El jengibre debe de estar pelado y rallado. Lo entreveramos con la salsa de soja y el aceite de olvida. Mezclamos todo muy bien y podemos agregar una pizca de sal. Pero ten cuidado que la salsa de soja es salada.
La cebolla debes cortarla bien finita y entrevera con el hinojo y la mezcla del jengibre. Mezcla todo bien y lleva a marinar en la heladera en un recipiente tapado.
Comenzamos a trabajar el salmón, te recomendamos que lo pidas ya limpio. Es importante que el salmón no cuente con su piel.
El salmón debe de estar cortado en pequeños filetes e incorpóralo con la ensalada de hinojo. Si quieres puedes dorar un poquito el salmón.
Si lo dejas marinar con el salmón, éste absorberá los gustos de la ensalada y quedará más sabroso a la hora de degustar.
¡Listo! A servir. Puedes usar un plato hondo, colocar el salmón abajo y montar un poco de ensalada arriba.
Esperamos que te guste esta ensalada y te animes a hacerla.
