Muffins de Cereales

Es una receta de cupcake con un toque diferente. Contiene cereales, lo que lo hace muy nutritivo para los más pequeños del hogar.

La receta está pensada para 12 muffins de molde y con un tiempo de preparación de 35 minutos.

Receta de Cupcakes de Cereales

Para ésta receta necesitarás:

•2 tazas de harina leudante

•1/4 cucharadita de sal

•1 cucharadita de bicarbonato de sodio

•1/4 taza de azúcar

•2 cucharadas de miel

•2 huevos

•1 1/4 taza de yogur natural

•1/4 taza de manteca derretida

•1 cucharadita de ralladura de limón

•1 taza de cereal o semillas de tu preferencia

Antes de comenzar ésta receta, es preciso precalentar el horno. Prepara los moldes para muffins con los pirotines.

Ahora comencemos con la receta. En un recipiente debes colocar la harina, con la sal y el bicarbonato de sodio. Mezcla bien para que los ingredientes queden bien integrados.

Por separado, colca el azúcar, la miel, los huevos, el yogur, la manteca derretida y la ralladura de limón. Mezcla bien hasta que todo quede bien integrado.

Luego integra con la mezcla de la harina y haz una pasta homogénea. Puedes batir con batidor de mano para que todo quede integrado. Finalmente agrega los cereales en forma envolvente pero reserva una parte para colocarlos encima de la masa que coloques en el molde.

Recuerda llenar los moldes con 1/3 de la capacidad para que no salga para afuera, cuando crezca la masa en el horno.

Lo dejas hornear por 15 minutos.

Esperamos que esta receta te quede fantástica y tengas unos ricos muffins de cereales.