Muffins de Banana

Esta es una receta ideal para los niños, totalmente deliciosa y saludable. Puedes enviarla en la lonchera como snack para la tarde. Aprendé con Soy Gourmet a preparar estos Muffins de Banana.

Ingredientes para los Muffins de Banana para 12 porciones:

• 1 taza de nueces
• 1 3/4 tazas de harina
• 3/4 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela molida
• 2 huevos
• 1/2 taza de manteca
• 3 bananas
• 1 cucharadita de vainilla

Preparación para los Muffins de Banana:

Precalentá el horno y enmantecá 12 moldes individuales para muffin.

Cortá las nueces en pequeños trozos y colocalas en un bol grande junto a la harina, la sal, la canela, el polvo de hornear y la azúcar. 

En otro bol pequeño incorporá las bananas hechas puré, los huevos, la manteca derretida y la vainilla. 

Uní los ingredientes secos con los húmedos y vierte la mezcla en los moldes.

Hornealos por 20 minutos y dejalos enfriar.